VILLA MARIN AMARONE VALPOLICELLA DOCG

Najbolje grožđe bere se kasno, odlaže na policama i utapa u suhom i dobro prozračenom okruženju do siječnja. Prešanje se obavlja u sušnom razdoblju veljače, uz maceraciju i fermentaciju "a cappello", potopljeno oko mjesec dana na temperaturi od 5-15°C. Zatim se povuče i ostavi da dovrši mliječno vrenje. U narednim mjesecima prelazi se u bačve srednjeg i malog kapaciteta. Može se prodavati tek nakon tri godine odležavanja.

Boja granata vrlo intenzivnog i punog izgleda. Miris je intenzivan, eteričan i vrlo izražen. Sjetite se suhe šljive, s nijansama vanilije i poljskog cvijeća. Okus je pun, vrlo topao i bogate strukture.

Klasifikacija: Kontrolirana i zajamčena oznaka izvornosti.