HOLLADAY RICKHOUSE PROOF

Kada započne proces izrade serije Ben Holladay ili Holladay Soft Red Wheat bourbona, bourbon se miješa iz različitih bačvi i kuša se u izvornom obliku – s jačinom izravno iz bačve (Rickhouse Proof). Svako izdanje Holladay Rickhouse Proofa puni se u boce s točno onim postotkom alkohola koji je dobiven iz bačve nakon najmanje šest godina odležavanja u jednoj od izvornih Holladayevih zgrada za dozrijevanje (Rickhouses). Nijedna dva izdanja nikada neće biti potpuno ista, ali svaka boca Rickhousea ima jednu važnu zajedničku stvar – punu jačinu i puni okus.