CENTENARIO 30 EDICION LIMITADA

Ovaj 30 godina star rum označava vrhunac ruma iz Kostarike. Najstarije bačve latinoameričke destilerije ruma otvorene su za ovo punjenje, a iz njih je potekla mješavina mekih i teških vrhunskih rumova koji su prihvaćeni u takozvanom Solera procesu. Bačve su bijele i spaljene iznutra. Njihovo početno punjenje vrši se viskijem. Zatim, rum ulazi u bačve. Svaka se bačva kuša prije i nakon punjenja i katalogizira kako bi se kasnije proizvela ova jedinstvena mješavina. Za ferment se koristi otvoreni postupak kako bi se osigurala homogenost procesa. Na International Spirits Challengeu 2011. ovaj je rum zauzeo prvo mjesto među 700 žestokih pića koja su sudjelovala.