Za tequilu često kažu da je recept za dobru zabavu. Mnogi od vas će se složiti s ovim navodom, dok se neki neće ni sjećati večeri koja je započela sa spomenutom meksičkom “poslasticom”.
Ako želite saznati više o ovom piću ili samo želite impresionirati svoje prijatelje nekim zabavnim činjenicama, čitajte dalje!
Korijeni tequile, danas meksičkog nacionalnog brenda, sežu čak do 1530. godine kada su Asteci u gradu Tequilasu otkrili “čarobni” sok agave.
U Meksiku postoji 5 regija u kojima se radi tequila: Guanajuato, Michoacán, Nayarit, Tamaulipas i Jalisco. Većina proizvodnje koncentrirana je u državi Jalisco, a piće mora biti najmanje 51% napravljeno od plave agave. Brojni brendovi danas su otišli korak naprijed pa koriste 100% plavu agavu kao glavni i jedini sastojak. Takve tequile će te prepoznati prvenstveno prema cijeni, jer su znatno skuplje od ostalih.
Važno je istaknuti da biljci plave agave treba 8 do 12 godina da sazrije i bude spremna za berbu, a agavino srce “Piña” se jedino koristi za proizvodnju.
Nakon prvog branja, agave je potrebno ponovno zasaditi i čekati da nova biljka dođe do faze zrenja. Iz svega navedenog jasno je da je za berbu biljke potrebno veliko strpljenje, vrijeme i trud.
Pravu tequilu odlikuje starost i proces destilacije, a postoje tri kategorije: Blanco, Reposado i Añejo. Blanco ili silver su osnovni oblik.
Reposado tequile odležavaju u hrastovim bačvama od dva mjeseca do godinu dana, dok je za Añejos potrebno od jedne do tri godine.
Zanimljiva činjenica je i ta da se ovo piće nekoć smatralo medicinskim lijekom. Tijekom izbijanja španjolske gripe 1918., žrtvama je savjetovano da piju tequilu s limetom i soli kako bi ublažili simptome.
Tequila se više ne smatra lijekom, ali način konzumiranja je ostao isti- poližete sol, ispijete Tequilu te zagrizete krišku limuna, limete ili čak naranče.
Bilo kako bilo, s tequilom nema sredine.
Ili je volite ili ne volite.
Kojoj god strani pripadali otkrijte koje sve tequile imamo u ponudi i osigurajte zalihe za ovo ljeto. Ako niste ljubitelj vi, sigurno jest netko iz vašeg društva!
